🥂 От Шампани до Пет-Ната. Игристые вина без пафоса.

Игристые без пафоса

От классического шампанского до модного Пет-НатаНаучись понимать и выбирать игристые вина для любого случая.Курс от гида-сомелье Кирилла Лазовского.

8 модулей
30 уроков
Коктейли
Сертификат

Почему игристые вина — это не только праздник?

Игристые вина — это целая вселенная вкусов и стилей.От элегантного шампанского до модного Пет-Ната, от классических коктейлей до современных миксов. За 8 модулей ты станешь настоящим экспертом игристых вин.

География игристых

От Шампани до Просекко — изучаем все регионы

Методы производства

Méthode Traditionnelle, Metodo Martinotti / Metodo Charmat, Méthode Ancestrale

Коктейли и миксы

Классические и современные рецепты

Пет-Нат и тренды

Натуральные игристые и современные стили

Программа курса

8 модулей × 30 уроков — полное погружение в мир игристых вин

1

Игристые вина: от истоков до современности

50 мин

Погружаемся в историю и понимаем разнообразие стилей

Уроки:

  • История игристых вин: от случайности до искусства
  • Методы производства: Méthode Traditionnelle, Metodo Martinotti / Metodo Charmat, Méthode Ancestrale
  • География игристых: Шампань, Кава, Просекко, Франчакорта и другие
📘 Практика:

Дегустация трёх игристых разных методов производства

🍴 Фудпейринг:

Классические закуски к игристым винам

2

Шампань — король игристых вин

60 мин

Изучаем самый престижный регион игристых вин

Уроки:

  • Терруар Шампани: мел, климат и магия пузырьков
  • Дома Шампани: от Moët до Krug, понимаем стили
  • Классификация: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, Vintage
📘 Практика:

Сравнительная дегустация шампанского разных стилей

🍴 Фудпейринг:

Икра, устрицы и другие деликатесы к шампанскому

3

Альтернативы Шампани по всему миру

55 мин

Открываем качественные игристые вина других регионов

Уроки:

  • Кава из Испании: доступная альтернатива с характером
  • Просекко и Франчакорта: итальянская элегантность
  • Креман де Луар, Креман д'Эльзас: французские жемчужины
  • Новый Свет: Калифорния, Австралия, Южная Африка
📘 Практика:

Слепая дегустация игристых из разных стран

🍴 Фудпейринг:

Региональные сочетания: тапас с Кавой, ризотто с Просекко

4

Чтение этикетки и выбор игристого

45 мин

Учимся выбирать правильное игристое для любого случая

Уроки:

  • Как читать этикетку игристого вина
  • Сладость: от Brut Nature до Doux
  • Цена vs качество: где искать лучшие предложения
  • Хранение и подача игристых вин
📘 Практика:

Разбор этикеток и составление винной карты

🍴 Фудпейринг:

Подбор игристого к разным блюдам и случаям

5

Игристые вина в коктейлях

40 мин

Современные тренды и классические рецепты

Уроки:

  • Классические коктейли: Мимоза, Беллини, Кир Рояль
  • Современные миксы с игристыми винами
  • Выбор игристого для коктейлей
  • Гарниры и украшения для игристых коктейлей
📘 Практика:

Приготовление 5 коктейлей с игристыми винами

🍴 Фудпейринг:

Закуски к игристым коктейлям

6

Пет-Нат и натуральные игристые

45 мин

Изучаем тренды натурального виноделия

Уроки:

  • Что такое Pétillant Naturel (Pét-Nat)
  • Натуральные игристые vs традиционные
  • Производители натуральных игристых
  • Как дегустировать и понимать Пет-Нат
📘 Практика:

Дегустация натуральных игристых вин

🍴 Фудпейринг:

Современная кухня и натуральные игристые

7

Розовые игристые вина

50 мин

Понимаем мир розовых игристых от Шампани до Просекко

Уроки:

  • Методы производства розовых игристых
  • Розовое шампанское: стили и производители
  • Розовые игристые других регионов
  • Сезонность и подача розовых игристых
📘 Практика:

Дегустация розовых игристых разных стилей

🍴 Фудпейринг:

Летние блюда и розовые игристые

8

Игристые вина и особые случаи

40 мин

Выбираем игристое для любого праздника

Уроки:

  • Игристые для свадеб и торжеств
  • Новогодние и праздничные традиции
  • Деловые встречи и корпоративы
  • Романтические ужины и свидания
📘 Практика:

Составление винной карты для мероприятий

🍴 Фудпейринг:

Праздничные блюда и игристые вина

Бонусы курса

🍾

Карта игристых регионов

Интерактивная карта всех регионов игристых вин мира

🍸

50 рецептов коктейлей

Классические и авторские рецепты с игристыми винами

📋

Дегустационные листы

Профессиональные бланки для дегустации игристых

💰

Подборки по бюджету

Лучшие игристые до 20€, 50€ и 100€

Подойдёт тебе, если ты...

Этот курс для тебя

  • Любишь игристые вина и хочешь понимать их лучше
  • Хочешь научиться делать коктейли с игристыми
  • Работаешь в ресторане или винном магазине
  • Часто организуешь праздники и мероприятия

Важно знать

  • Курс требует времени на изучение — 6 часов контента
  • Для практики понадобятся игристые вина (бюджетные варианты)
  • Для коктейлей нужны базовые барные инструменты
  • Лучший результат — при прохождении за месяц

Что говорят ученики

Пользовательское соглашение тех, кто уже прошёл курс по игристым винам

"Курс открыл мне мир игристых вин! Особенно понравились модули про Пет-Нат и коктейли. Теперь я звезда любой вечеринки!"
Михаил
СПб

Тарифы курса

Выберите подходящий уровень погружения в мир игристых вин

🥂

Sparkling Explorer

99 €
  • Полный курс 8 модулей
  • 45 видеоуроков
  • PDF-гайды и рецепты
  • Доступ 12 месяцев
  • Сертификат Sparkling Wine Expert
Популярный
🍾

Sparkling Pro

159 €
  • Всё из тарифа "Explorer"
  • Персональный разбор дегустаций
  • Доступ к закрытому чату
  • Бонусные рецепты коктейлей
  • 3 онлайн дегустации
  • Скидка 10% на другие курсы
👑

Sparkling Master

299 €
  • Всё из тарифа "Pro"
  • Личная консультация 60 мин
  • Персональная винная карта
  • Приоритетная поддержка
  • Скидка 100 € на тур Art Wine Guide

Все участники получают сертификат Sparkling Wine Expert

Открой мир игристых вин

Присоединяйся к курсу и стань экспертом игристых вин — от Шампани до Пет-Ната